●地元の利を活かした食事提供
地元の利を活かした「地域密着型」の食事提供で売上を伸ばしている給食会社様がいます。柔軟な発注で大手卸会社だけでなく、地元の卸会社から食材調達でき、生産地が見える食材を提供できるのはソフトメリットの魅力です。
●パワーアップしたヘルシーメニュー
いまや栄養価表示、アレルギー表示は当たり前のサービス。これからは野菜の量や「ビタミンたっぷり」「ミネラルたっぷり」など、ヘルシーメニューをさらに訴求するプロモーションはお客様の心に響きます。
●トレーサビリティによる食の安心・安全
食品事故も落ち着きつつあるに見えましたが、またもやユッケによる食中毒事故が起きてしまいました。いよいよ食の安心・安全神話は崩れ、お客様が食材の安全性に敏感になりそうです。ソフトメリットでは食材の産地・メーカーが管理でき、どの食材をいつ調理したか、いつ購買したかをトレースできます。また問題のある食材を緊急変更できるので、お客様への安心・安全な食事提供を支援します。
